Des en-cas naturellement meilleurs

Ce qui a commencé par des chips de chou frisé sur un marché hebdomadaire de Hambourg est devenu une belle réussite des snacks modernes. Heimatgut prouve qu’une alimentation consciente n’a pas besoin d’être compliquée ni moralisatrice: en combinant ingrédients biologiques, bienfaits fonctionnels et protection active du climat, la marque établit de nouvelles normes.

Heimatgut a été fondée en 2014 à Hambourg par Maurice Fischer et Aryan Moghaddam, deux amis d’école. Tous deux partageaient une conviction fondamentale: les aliments devraient être meilleurs que ce que le marché a longtemps vendu comme ‘normal’. L’objectif: développer des snacks qui non seulement ont bon goût, mais offrent également une réelle valeur ajoutée pour le corps et l’environnement.

Du marché hebdomadaire au créateur de tendances

«Notre premier produit était des chips de chou frisé, que nous vendions sur un marché hebdomadaire à Hambourg», se souvient Caroline Bertig, responsable clientèle chez Heimatgut. «Mais nous avons vite compris: la demande est là, et le besoin est encore plus grand.» Ce qui a commencé comme une petite gamme s’est développé petit à petit: de nouveaux produits, de nouvelles idées – toujours avec la même exigence: des snacks à base d’ingrédients biologiques, aussi naturels que possible, sans additifs artificiels, sans arômes et 100 % végétaliens. Grâce à un procédé de fabrication doux avec des processus courts, le caractère naturel des ingrédients est préservé. «Nous mettons délibérément la matière première au premier plan, au lieu de la masquer», explique Bertig. Il en résulte une expérience sensorielle authentique: «On goûte ce qu’il y a dedans.»

Une responsabilité qui prend racine

Heimatgut incarne aujourd’hui une gamme moderne de snacks qui allie alimentation consciente, saveur authentique et protection du climat. Chaque paquet vendu soutient automatiquement des projets de reboisement au Panama. Bertig explique: «En tant que fabricant de produits alimentaires, nous savons que nos matières premières proviennent de la nature. C’est pourquoi nous avons la responsabilité de protéger et de préserver cette nature. En collaboration avec The Generation Forest, nous plantons des arbres au Panama et créons ainsi des forêts mixtes durables qui qui captent le CO₂. Ce qui nous tient à cœur: nous ne compensons pas les émissions par de vaines promesses, mais soutenons activement un concept de reboisement efficace et transparent.»

Tendances du marché: les protéines et les fibres alimentaires au centre de l’attention

Heimatgut s'appuie de manière ciblée sur les tendances de consommation actuelles pour concevoir sa gamme de produits. «Dans le secteur des snacks, nous observons actuellement une forte évolution vers des produits plus fonctionnels. Des thèmes tels que les sources de protéines végétales et une teneur élevée en fibres prennent de l'importance, car les consommateurs accordent de plus en plus d'importance à la valeur ajoutée physiologique de leurs aliments», explique Bertig. Avec ses nouvelles chips protéinées, Heimatgut répond précisément à cette demande croissante. Les bâtonnets veggie croustillants sont également une nouveauté – un plaisir léger et ludique dans le rayon des snacks. Car: «Une teneur réduite en matières grasses reste également pertinente, mais il s’agit moins d’une nouvelle tendance que d’une exigence bien établie pour les snacks modernes», précise Bertig.