Natürlich besser snacken

Was auf einem Hamburger Wochenmarkt mit Wirsing-Chips begann, hat sich zu einer Erfolgsgeschichte für das moderne Snackregal entwickelt. Heimatgut beweist, dass bewusste Ernährung weder kompliziert noch belehrend sein muss: Durch die Kombination aus biologischen Zutaten, funktionalem Nutzen und aktivem Klimaschutz setzt die Marke neue Standards.

Heimatgut wurde 2014 von den Schulfreunden Maurice Fischer und Aryan Moghaddam in Hamburg gegründet. Die beiden verband eine grundlegende Überzeugung: Lebensmittel sollten besser sein als das, was der Markt lange Zeit als ‘normal’ verkauft hat. Das Ziel: Snacks zu entwickeln, die nicht nur gut schmecken, sondern gleichzeitig einen echten Mehrwert für Körper und Umwelt bieten.

Vom Wochenmarkt zum Trendsetter

«Das erste Produkt waren Chips aus Wirsingkohl, die wir auf einem Wochenmarkt in Hamburg verkauften», erinnert sich Caroline Bertig, Key Account Managerin bei Heimatgut. «Doch wir merkten schnell: Die Nachfrage ist da, der Bedarf noch grösser.» Was als kleines Sortiment begann, hat sich Schritt für Schritt weiterentwickelt: neue Produkte, neue Ideen – immer mit dem gleichen Anspruch: Snacks aus biologischen Zutaten, so naturbelassen wie möglich, ohne künstliche Zusätze, ohne Aromen und zu 100 % vegan. Durch ein schonendes Herstellungsverfahren mit kurzen Prozessschritten bleibt der natürliche Charakter der Zutaten erhalten. «Wir lassen den Rohstoff bewusst im Mittelpunkt, anstatt ihn zu überlagern», meint Bertig. Das Ergebnis ist eine authentische Sensorik: «Man schmeckt, was drin ist.»

Verantwortung, die Wurzeln schlägt

Heimatgut steht heute für eine moderne Snack-Range, die bewusste Ernährung, vollen Geschmack und Klimaschutz vereint. Mit jeder verkauften Packung werden automatisch Aufforstungsprojekte in Panama unterstützt. Bertig erklärt: «Als Lebensmittelhersteller wissen wir: Unsere Rohstoffe kommen aus der Natur. Deshalb tragen wir Verantwortung dafür, diese Natur zu schützen und zu erhalten. Gemeinsam mit The Generation Forest pflanzen wir Bäume in Panama und schaffen so nachhaltige Mischwälder, die CO₂ binden. Dabei ist uns wichtig: Wir ersetzen keine Emissionen durch leere Versprechen, sondern unterstützen aktiv ein wirksames und transparentes Aufforstungskonzept.»

Markttrends: Proteine und Ballaststoffe im Fokus

Heimatgut nutzt aktuelle Konsumtrends gezielt für die Sortimentsgestaltung. «Im Snackbereich sehen wir aktuell eine starke Entwicklung hin zu funktionaleren Produkten. Themen wie pflanzliche Proteinquellen und ein hoher Ballaststoffgehalt gewinnen an Bedeutung, da Konsument:innen verstärkt auf den physiologischen Mehrwert ihrer Lebensmittel achten», erzählt Bertig. Mit den neuen Proteinchips reagiert Heimatgut genau auf diese steigende Nachfrage. Ebenfalls neu sind die knusprigen Veggie-Sticks – ein spassiger, leichter Genuss im Snackregal. Denn: «Auch ein reduzierter Fettgehalt bleibt weiterhin relevant, ist jedoch weniger ein neuer Trend als vielmehr ein etablierter Anspruch an moderne Snacks», so Bertig.