Lebensbaum – pionnier bio dans le domaine du thé, du café et des épices

Depuis plus de quatre décennies, Lebensbaum est synonyme de produits bio savoureux, de qualité et d'action responsable. Fondée en 1979 par Ulrich Walter, cette petite boutique bio s'est développée pour devenir aujourd'hui l'une des marques leaders dans le domaine du thé, du café et des épices bio.

Tout a commencé par une lacune sur le marché : il existait certes des aliments bio, mais pas de thés, cafés ou épices d'une qualité fiable. Ulrich Walter s'est lancé dans l'aventure à Diepholz (Allemagne) et a noué des partenariats avec des producteurs du monde entier, de l'Égypte à l'Inde en passant par le Mexique. C'est ainsi qu'est née une gamme qui comprend encore aujourd'hui des classiques tels que le thé à la menthe ou le thé maison traditionnel, élaboré selon une recette familiale.

Saveurs du monde entier

Ce qui caractérise Lebensbaum, c'est le lien étroit entre durabilité et qualité. Toutes les étapes, de l'achat des matières premières au développement des produits en passant par l'assurance qualité, sont réalisées en interne. Cela garantit que seuls des produits transparents et de haute qualité sont conditionnés. Parallèlement, la marque mise sur des partenariats de longue date, comme sa collaboration avec le projet pionnier égyptien SEKEM, qui fournit des herbes et des épices à Lebensbaum depuis plus de 40 ans. Ce projet consiste à rendre fertile le sol désertique grâce à l'agriculture biodynamique, ce qui symbolise parfaitement la philosophie de Lebensbaum.

Lebensbaum – pionnier bio dans le domaine du thé, du café et des épices

La gamme comprend aujourd'hui une centaine de variétés de thés, allant des thés noirs et verts aux tisanes et thés aux fruits. Les thés classiques tels que le thé noir corsé Earl Grey Classic, avec sa note acidulée de zeste de citron, ou le thé vert fleuri Darjeeling sont particulièrement appréciés. Ici aussi, l'origine et les conditions de culture déterminent la qualité : Lebensbaum travaille en collaboration avec « Tea Promoters India », qui cultive le thé Darjeeling selon des principes écologiques au pied de l'Himalaya. L'altitude, le climat frais et les sols riches en nutriments offrent ici les meilleures conditions pour produire des thés verts raffinés, appréciés pour leur arôme frais et leur diversité.

Tradition du thé et innovation

Malgré l'utilisation de machines modernes, le travail manuel reste une composante importante : de la cueillette minutieuse des feuilles de thé chez nos partenaires dans les régions de culture à l'élaboration des recettes à Diepholz, en passant par le conditionnement d'épices entières telles que les feuilles de laurier ou les noix de muscade. Aujourd'hui, Lebensbaum est une marque bio moderne qui allie tradition et innovation. Pour les consommateurs, cela signifie des produits qui non seulement ont bon goût, mais qui sont également fabriqués en harmonie avec l'homme et la nature. Avec la certification We Care depuis 2021, cet engagement est également confirmé de manière indépendante.