Beatrice Sutter, Mitglied der Geschäftsleitung, Rägeboge Winterthur GmbH
«Unser Brotsortiment begeistert Generationen»
Der Grundstein des Erfolges
Bei den Mitarbeitenden legt Beatrice Sutter besonderen Wert auf Freundlichkeit und dass sie sich auch persönlich mit den Werten des Rägeboges identifizieren und danach leben kann. Dabei hat sie tolle Erfahrungen mit Branchen-Quereinsteigern gemacht, die fröhlich und aufgestellt im Detailhandel Fuss fassen möchten. «Entweder man ist für den Detailhandel geboren oder eben nicht. Die Kunst liegt in den spontanen Gesprächen und darin, dem Kunden etwas Positives mit auf den Weg zu geben.», so Beatrice Sutter, die seit April 2018 den Bio.Markt und das Bio.Bistro mit Herzblut leitet.
Stets im Wandel
Die Betriebsferien im August werden genutzt, um dem Rägeboge ein erfrischendes Aussehen zu verpassen. Auch bei dem Umbau wird grossen Wert auf Nachhaltigkeit gelegt. So wird Holz, wo immer möglich, an anderer Stelle wiederverwendet und auf Wandfarbe ohne giftige Inhaltsstoffe gesetzt. «Wir möchten die Produkte in ein besseres Licht rücken und den Kunden beim Reinkommen einen schön gestalteten Eingangsbereich bieten.» Auch die Brotauslage wird bei dem Umbau berücksichtigt; eine abgeschrägte Auslage für bessere Sichtbarkeit und der raschere Griff zum Lieblingsbrot wird so optimiert.
Eine Konstante: Das breite Brotsortiment
Das Brotsortiment bezieht der Rägeboge Winterthur vom Biobeck Lehmann (Wil SG), Scharrenberg Vollkornbäckerei (Oetwil am See), Korn.Haus (Dussnang) und der Vier Linden Holzofenbäckerei (Zürich). Auch hier findet sich der Nachhaltigkeitsgedanke wieder. Abends werden die «Brötli» an die Mitarbeitenden verschenkt. Brote werden am darauffolgenden Tag mit 20 % Rabatt verkauft. Bleiben diese übrig, werden sie eingefroren und an die Caritas Organisation gespendet. Eine Partnerschaft, die seit Jahren besteht.
Vor ein paar Jahren ist die bediente Brottheke einem Lager gewichen und durch eine Selbstbedienungsauslage ersetzt worden: «Brot vermittelt ein Gefühl von Ankommen, Wärme und einem wohligen Zuhause», so Sutter. Jeden Freitag und Samstag schätzen die Kunden besonders die Auswahl an frischen Zöpfen. Diese werden im Laden mit Stolz auf einem grossen Wagen präsentiert – Griffbereit für ein gelungenes «Sunntigszmorgä». Neben dem typischen Schweizer Zopf erfreuen sich vor allem auch die glutenfreien Produkte von Soyana grosser Beliebtheit.
Das Geheimnis des Vertrauens
Die Stammkundenpflege ist das A und O. Der Rägeboge Winterthur hat Kunden, welche seit 40 Jahren bei uns einkaufen. «Die Kunst liegt darin, sich selbst und den eigenen Werten treu zu bleiben», erzählt Sutter.
Eine Zeit lang stand zur Diskussion vermehrt regionale Produkte ins Sortiment aufzunehmen. Regionalen Herstellern gebührt grossen Respekt und Wertschätzung. Trotzdem ist regional nicht immer Bio-zertifiziert. «Unsere Kunden vertrauen seit Jahren darauf, dass sie bei uns biologische Lebensmittel finden und daran halten wir fest.»
Wohin die gemeinsame Reise geht…
Für die Zukunft wünscht sich Beatrice Sutter, dass der Rägeboge Winterthur noch lange besteht und mit den Trends geht, ohne dabei die Werte zu verlieren. Alles steht und fällt mit engagierten Mitarbeitenden und grossartigen Kunden.
«Ich schätze an Bio Partner, dass es einen Schweizer Lieferanten für Schweizer Läden gibt, das breite Angebot und die freundliche Kommunikation mit dem Kundenservice. Es sind schwierige Zeiten, aber ich bin überzeugt, ihr tut euer Bestes, dass es wieder aufwärts geht.»
Wir, von Bio Partner, gratulieren dem Rägebogen Winterthur zu unglaublichen 40 Jahren Bestehen und bedanken uns von ganzem Herzen für die gute Zusammenarbeit! Auf viele weitere gemeinsame Jahre und ein Prosit auf Euch!