Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Für 4 Personen

Zutaten:
4 kl. Orangen
150 g Quark
100 g Crème fraîche
1 Msp. Ingwer, frisch gerieben
2 EL Agavendicksaft
1 Msp. Orangenschale, frisch gerieben
2 Msp. Zimt, gemahlen

Zubereitung:
Orangen lauwarm abwaschen und oben großzügig einen Deckel abschneiden. Das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer herauslösen und eventuelle Kerne entfernen. 8 Orangenfilets zur Dekoration beiseite legen und das übrige Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Austretenden Saft anderweitig verwenden.
Quark mit Crème fraîche verrühren und mit Ingwer, Agavendicksaft und Orangenschale abschmecken. Die Orangenwürfel unter den Quark heben und die Masse in die ausgehöhlten Orangen füllen.
Bis zum Servieren kühl stellen. Mit je zwei Orangenfilets und etwas Zimtpulver garniert servieren.