Zubereitung: ca. 30 Min
Gefrierzeit: ca. 20 Min/4 Std
für 4 Personen

Zutaten:
1 reife Mango (ca. 400g), geschält, entkernt
150g Buttermilch oder Joghurt
2Tl Zitronensaft, frisch gepresst
1-2 Orangen geschält, in dünnen Scheiben
2 Kiwis geschält, in dünnen Scheiben
2El Zitronensaft, frisch gepresst
1Tl Honig
1Pr Ingwer, frisch gemahlen
1Pr Zimt, gemahlen
1Pr Kardamom, gemahlen
evtl. 2El Orangenlikör



Zubereitung:
Das Fruchtfleisch der Mango mit dem Pürierstab oder Mixer mit Buttermilch oder Jogurt fein pürieren und mit Zitronen-saft abschmecken. Die Masse in einer Eismaschine gefrieren lassen oder in einer Schüssel für ca. 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Während des Gefrierens mit einem Schneebesen öfter umrühren. 
Zitronensaft mit Honig und Gewürzen verrühren, evtl. Likör zugeben und über die Orangen- und Kiwischeiben gießen. Ca. 20 Minuten durchziehen lassen.
Mit einem heißen Löffel das Sorbet portionieren und auf dem Orangen-Kiwi-Salat anrichten. Sofort servieren.
Sollte das Sorbet zu hart gefroren sein, vor dem Portionieren einige Minuten in den Kühlschrank stellen.