Herzstück Sortiment Aktuell

pièce maîtresse: assortiment

Notre pièce maîtresse - notre assortiment

L’assortiment est notre pièce maîtresse. Grâce à notre présélection, nous souhaitons renforcer les magasins spécialisés bio. Mais quels sont nos critères lors de la sélection?

30.09.2019 Christian Sohm

Frais. Des magasins compétitifs sont frais. Nous nous focalisons sur l’assortiment de produits frais, un assortiment nécessitant beaucoup de patience. Cette focalisation est transmise dans nos concepts de magasins réalisés dans notre projet « Renaissance ». Nous développons notre expertise dans ce domaine et lançons de nouvelles gammes. Il existe trois gammes dans l’assortiment frais ayant un grand potentiel dans les commerces spécialisés bio: le pain, la viande et le convenience (prêt-à-manger). En automne, nous allons élargir notre assortiment avec des pains et des produits prêts-à-manger. L’assortiment des pains, provenant de quatre différentes boulangeries, contient du pain frais, du pain à cuire et des pâtisseries. L’assortiment convenience est composé de salades, de sandwichs et de birchers. Afin de soutenir la présentation, nous avons créé la marque « Bien ». Vous recevrez plus d’informations prochainement.

Personnel. Uniquement ceux qui réussissent à tirer à la même corde sont compétents; lorsque tous les acteurs se concentrent sur leurs points forts.

L’exemple Biofarm

Nous sommes fiers de notre partenariat avec Biofarm car nous avons les mêmes visions et leurs produits sont simplement exceptionnels grâce à leurs histoires. Nous soutenons directement l’agriculture en Suisse. La plupart des produits de Biofarm proviennent de Suisse et sont certifiés Bourgeon Bio. En tant que coopérative avec beaucoup de membres, Biofarm soutient les agriculteurs biologiques et maintient une crédibilité élevée.

Veuillez trouver ici l’édition spéciale de Biofarm au sujet des légumineuses d’origine suisse.

Partenariat. Notre assortiment est polyvalent. Est-ce que nous avons les bons produits pour être performants sur le marché? Quels sont nos critères pour introduire une marque dans notre assortiment ou la préserver? Nous mettons un grand effort dans la sélection de produits suisses et ciblons la plus haute qualité des produits choisis.

De bons produits ont de belles histoires… Celles-ci racontent les anecdotes sur les agriculteurs, collaborateurs et fabricants passionnés. Il est important pour nous de vous transmettre toutes les informations afin que vous puissiez captiver l’attention de vos clients.

Et vous, qu’est-ce qui vous intéresse dans notre assortiment?

Avez-vous des questions ou des suggestions d’améliorations au sujet de notre assortiment? Quelles sont vos valeurs lors de la sélection de votre assortiment? Qu’est-ce qui vous manque ou vous semble inutile? N’hésitez pas à partager votre avis en écrivant un mail à sortimente@biopartner.ch.

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