Aktuelles

Genügend vorhanden: Radieschen
15.09.2021 Fausta Borsani

Schweizer Früchte und Gemüse: Witterung verringert Angebot und Qualität

Aktuell ist sind viele Früchte und Gemüse knapp oder gar nicht in den Läden verfügbar. Die schwierige Witterung in der Schweiz diesen Frühling und Sommer hat das Angebot stark beeinträchtigt. Einige Pflanzen konnten nochmals gepflanzt werden und sind zwar erhältlich, manche sehen aber nicht so perfekt aus wie gewöhnlich. Andere müssen importiert werden – dennoch war auch anderenorts die Witteru... Weiterlesen
Dharshiny in ihrem Element (1)
13.09.2021 Martina Caluser

Die gute Seele in der Küche

Seit nun 15 Jahren unterstützt Dharshiny das Küchenteam mit Hand und Herz. Am liebsten putzt und rüstet sie, was das Zeug hält. Dharshiny schätzt an ihrem Team, dass man sich gegenseitig bei allem hilft und als Team funktioniert. Auch in schwierigen Zeiten konnte sie sich stets auf ihr Team verlassen - es gab ihr Halt und Geborgenheit. Weiterlesen
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06.09.2021 Eldrid Funck

L’Aubier - eine biodynamische Käserei mit eigenem Hof

Die Milch wird seit Anbeginn von Hand verarbeitet. Hinter L’Aubier steckt aber noch Vieles mehr: Eine Initiative mit Biohotel, Biorestaurant, Bioladen, Akademie und Ökowohnsiedlung. Weiterlesen
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